Fondo

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas

SUBZONA: Val do Salnés

VARIEDAD: 100% Albariño

AÑADA: 2010.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

VINIFICACIÓN: Elaboración de viño Albariño en barrica de Roble francés de 3000 litros de capacidad.

De segundo ano e tostado medio.Uvas seleccionadas da parte alta da finca da bodega as cales fermentaron durante 8 meses nas suas propias
Lías, mediante a técnica de “Batonnage”.

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Presenta un color amarelo ouro con reflexos de limón maduro.
De intensidade media-alta, sobresaen tostados finos mezclados con vainilla , Especies , caramelo e un fondo de froitas maduras (pera-mazá).

Entrada brando, pero con frescura , recorda notas de froitas confitadas mezcladas con elementos de Lías finas con un carácter especiado, fondo varietal importante, sedoso e persistente. Con un excelente equilibrio.

Temperatura de servicio: 10ºC